PANCAKE FRUIT COCKTAIL

 Resep kulit punya bu Fatmah Bahalwan Full
250 gr tepung terigu
500 ml santan
1/2 adt garam
3 butir telur
semua bahan dicampur jadi satu, aduk rata lalu beri warna kuning dan hijau, dadar tipis-tipis, beri isian whippy cream dan buah, lalu lipat seperti amplop, simpan di kulkas, dalam wadah tertutup (lebih enak di makan dingin)
untuk isian:
200 gr whippy cream
400 ml susu full cream/ air es
1 kaleng fruit cocktail, buang airnya (tiriskan)
cara: kocok whippy cream dan susu sampai rata dan mengembang, lalu dinginkan di lemari es

 

lama sekaliiii nggak upload resep, lagi kambuh malesnya, dan lagi si kecil aktif banget, sampai- sampai nggak ada waktu, buat santai, tulis-tulis resep, ini resep dari mbak hesti, rasanya memang jempol...

 

LUMPUR VLA
Resep dari mbak HESTI'S KITCHEN, rasanya enak, lembut, dan mudah bikinnya
bahan kulit:
200 gr tepung terigu protein sedang
2 sdm gula pasir
2 btr telur
1 sdm margarin cair
1/4 sdt garam
400 ml santan encer (yang di blender dengan daun pandan suji), aku pakai pasta pandan
bahan vla:
500 ml santan kental
125 gr gula pasir
50 gr maizena
1/4 sdt garam
2 lbr daun pandan wangi
cara membuat
1. kulit: campur semua bahan, aduk rata sampai halus, dan tidak bergerindil
2. panaskan snack maker(tidak perlu dioles) dengan api sedang,tuang adonan sampai penuh, ketika kelihatan pinggirnya sudah berkulit,segera sendokan keluar adonan yang masih cair di tengah, sehingga terbentuk mangkuk kue dadar, biarkan matang merata, angkat, selesaikan semua sampai habis

 3.  vla: aduk rata bahan vla hingga tidak bergerindil, masak sampai meletup-letup,segera tuang dalam mangkuk-mangkuk dadar tadi, biarkan dingin, siap disajikan

APEM SELONG

Bahan:
375gr Tepung beras 375gr Gula pasir (bisa ditambah/dikurangi sesuai selera) 1/5butir kelapa tua dibuat santan lalu direbus, ambil atasnya yang kental untuk dimasukkan waktu mau di cetak 65gr Tape singkong (buang serat tengahnya dan haluskan) 1sdm Tepung maizena 1sdt Fermipan/ragi instan (cairkan) 1butir Telur 1/4sdt Garam 1sdm pasta pandan 500ml santan, bisa ditambah kalau adonan masih kental
Cara membuat:
-Haluskan tape singkong,masukan gula pasir,tepung beras,tepung maizena,vanili bubuk,ragi yg telah dicairkan dan santan,aduk rata sampai tdak bergumpal,kalau masih terlalu berat bisa ditambah sedikit satan
-diamkan selama 2-3jam 
 -kocok telur ditempat terpisah,masukkan ke adonan kemudian masukkan santan kanil (bag.putihnya saja)
-masukkan garam
-aduk sampai adonan cair,jika kurang cair bisa ditambah  santan
NB: adonan harus benar2 cair dan ringan,jika masih berat bisa ditambah santan/air,ini bertujuan agar permukaan apem licin/tidak kering

PANCAKE saus JERUK

bahan:
110 gr tepung terigu
1/4 sdt baking powder
11/2 sdm gula pasir
1/4 sdt garam
1 btr telur kocok lepas
135ml susu cair
2 sdm mentega / 40 gr margarin cair
2 sdt air lemon

cara:
1. buat buttermilk: susu cair di campur dengan air lemon, aduk rata diamkan 5m / sampai mengental
2. bahan kering: campur tepung terigu, gula pasir, baking powder, dan garam aduk rata, sisihkan
3. telur yang sudah di kocok lepas, tambahkan margarin cair aduk rata, tambahkan buttermilk aduk rata lagi, lalu masukkan bahan kering, aduk sampai tercampur rata dengan menggunakan whisk.
4. siapkan cetakan / wajan teflon panaskan
5. masukkan satu sendok sayur adonan, biarkan berlobang-lobang lalu balik
setelah matang angkat, sajikan panas dengan di siram saus jeruk, dan sebagai teman minum teh

saus:
jus jeruk buavita 200 cc
1sdm gula pasir(sesuai selera)
2 sdt maizena
semua bahan campur jadi satu, lalu di rebus sampai meletu-letup, angkat

terima kasih resepnya mbak endang JTT

MARTABAK

Makanan yang paling di gemari semua orang, dari anak-anak sampai orang tua, rasanya memang enak, gurih gak pernah ada bosannya, makan satu masih pingin nambah terus, apalagi hujan begini, dingin2 maunya nyamil terus, kalau beli emang agak mahal sih, dapatnya juga sedikit, ayuuk bikin sendiri, murah meriah, sampai kenyang makannya
ini resepnya:
bahan kulit
200 gr tepung terigu
30 gr tepung tapioka/maizena
1 butir telur
garam secukupnya
1 sdm minyak sayur
600 cc air
cara:
campur jadi satu semua bahan, aduk dengan whisk/spatula sampai rata dan tidak bergerindil, 
panaskan wajan teflon, dadar tipis-tipis  sisihkan

bahan isi
250 gr ayam/daging cincang kasar
3 btg daun bawang rajang halus
bumbu kari bubuk
minyak untuk menumis
cara:
panaskan minyak, tumis ayam tambahkan bumbu kari dan daun bawang, aduk-aduk sanpai rata, dan ayam matang, test rasa kalau kurang asin bisa di tambahkan garam dan kaldu bubuk

bahan pelengkap isi
6 butir telur
minyak untuk menggoreng
cara:
kocok telur campurkan tumisan ayam/daging sisihkan
panaskan minyak, masukkan satu kulit beri isian lalu lipat seperti amplop, goreng sampai kuning kecoklatan, angkat sajikan.
selamat mencoba..

BOLU GULUNG MERANTI

resep dari : Sajian Sedap 

tapi saya pakai rasa pandan, ini resep aslinya:

Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
4 butir telur
85 gram gula pasir
50 gram tepung terigu protein sedang
10 gram maizena
10 gram susu bubuk
85 gram mentega asin, lelehkan
1/4 sendok esens vanila

Bahan Isi:
50 gram butter cream
50 gram keju cheddar parut

Cara membuat:

1. Kocok telur dan gula pasir sampai mengembang. Masukkan tepung terigu, tepung maizena, dan susu bubuk sambil diayak dan diaduk rata.
2. Tambahkan mentega asin leleh dan esens vanila sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan.
3. Tuang adonan di  loyang 26x26x3 cm yang dioles margarin dan dialas kertas roti.
4. Oven  dengan api bawah suhu 190 derajat Celcius 20 menit sampai matang.
5. Oles cake dengan buttercream tipis-tipis. Tabur satu sisi dengan keju parut yang tebal. Gulung dan padatkan.

Untuk 12 potong

MALBI

sore hari hujan deraaas sekali, sampai depan rumahku banjir, kalau hujan begini kenapa perut kok lapar terus ya hehehe( memang doyan makan), lihat di kulkas ada daging, bingung mau di masak apa? jalan-jalan dulu di dumay, nemu resep malbi, dari fotonya kelihatan enak, akhirnya coba bikin deh.... ternyata memang mantap. sampai lupa siapa tadi yang punya resep, soanya habis nyatet langsung eksekusi, mohon maaf buat yang punya resep ya, terima kasih sudah berbagi resepnya, Makannya pakai nasi anget-anget hmmm yummy... ini resepnya


Bahan :
500 gr daging sapi, iris sedang
150 gr gula merah 10 sdm kecap manis 3 sdm air asam jawa Air secukupnya Garam
Bumbu halus :
1 sdm merica( aku tak kurangi, anak2 nggak suka pedas)
2 cm jahe
10 btr bawang merah
6 btr bawang putih
Cara membuat :
1. Tumis bumbu halus sampai harum dan matang, lalu masukkan daging, aduk2 sampai berubah warna.
2. Masukkan gula merah, kecap dan air asam jawa, aduk2 sampai semua larut.
3. Masukkan air, aduk rata, masak dengan api kecil sampai daging empuk dan kuah mengental.
Sajikan dengan taburan bawang goreng.